To Appreciate the Interior Decoration of Hotel Massenet at Sinan Mansions

■张妮 Zhang Ni

 

       幽静的老上海法租界思南路上有一家优质的花园洋房式酒店——思南公馆酒店，这一点对于怀旧情怀比较深厚的“老克勒”们来说并不陌生。而对于遍寻于城市角落的吃货们来说，其比邻而居的中国和法国餐厅同样是如此熟悉而又亲切。在这里，不仅可以品尝到精致可口的中西美食的饕餮，更可以感受中西文化的碰撞，聆听思南公馆讲述近百年的时光密语。因为国家、民族文化的差异性，所以中餐厅和法餐厅的不同并不仅仅在于中西菜式上的区别。尽管它们被赋予了近乎相同的建筑风格— 皆是整栋的花园洋房，但在内部装饰陈设上却被赋予了不同的风格和环境氛围。

      中餐厅的整体设计充满怀旧的老上海风情，浓郁的色彩、古色古香的家私，体现出一种低调、奢华的气质和海纳百川的胸襟，这一点与花园洋房的气质结合得浑然一体，满足了一代人的怀旧与复古情怀。餐厅共设有六间独立的包房，可分别宴请六至十四位客人，这一点完全迎合了中国人喜交朋友、欢聚一堂的脾性。在内部的装饰和餐桌椅的选择上更倾向于以木质材料为主，比如说休息区的桌椅不仅有由明式家具中的玫瑰椅或者官帽椅造型演变出的“新中式”风格家具，还有中西结合的海派沙发，既契合中国传统文化，不失东方传统色彩，又融入了现代元素。这些看似普通却又别致的家具点亮了中餐厅设计的激情，为中餐厅带来了惊喜。

      法国，作为公认的浪漫国度，千百年来，一向以其特殊的艺术创造力为人类打造浪漫的生活。因此，法餐厅在设计风格上与中餐厅迥异，一味追求法式的优雅与尊贵，与法式的花园洋房气质不谋而合。西方的餐饮方式非常强调就餐时的私密性，一般很少有团体就餐的习惯，就餐单元常以2-6人为主，餐桌一般为矩形，进餐时桌面餐具比中餐少，但常以美丽的鲜花和精致的烛具对台面进行点缀。再配以淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的桌布、华贵的线脚，打造出一篇安宁祥和的氛围。法餐厅在对餐桌椅的选择上不同于中餐厅的是，它相对会追求一些造型时尚、独特却又注重人体工学的家具，其在人性化和细节上的追求更胜一筹。它有明确的主题和风格，让人很轻易就体验到法国餐饮文化的浪漫和优雅。

 

( 责任编辑：旖 旎)

 

注：本文来源于《家具与室内装饰》2013年第12期